En el marco de la política de lucha contra la desnutrición y la anemia a favor de los niños menores de 5 años en etapa de crecimiento y desarrollo. El Gobierno Regional de San Martín, viene dando los primeros pasos para hacer realidad el proyecto de alimentación en base a arroz fortificado en la región.
El arroz fortificado es un producto reforzado y vitaminado, contiene micronutrientes como zinc, hierro, vitamina A, Vitamina B1, que ayudarán junto a buenos hábitos de higiene al buen funcionamiento del organismo de nuestros infantes.
El arroz fortificado contribuye a reducir la anemia y mejorar los niveles de hierro, sin cambiar los hábitos de alimentación; este producto en combinación con pescado, carne, frijoles, verduras y otros, definitivamente contribuirá en esta lucha contra la anemia y desnutrición en la región.
Daniel Vásquez Cenepo, gerente de Desarrollo Económico del gobierno regional, precisó, que el Ministerio de Salud ya dio el visto bueno para que el arroz fortificado pueda ser utilizado por las entidades del Estado mediante los programas sociales.
Mientras tanto, el Gobierno Regional de San Martín viene trabajando articuladamente con sus gerencias y direcciones regionales, para hacer de San Martín junto a los productores y empresarios privados un centro piloto de producción de arroz fortificado, en la busca de mejorar la alimentación de nuestros estudiantes con proyección a la comunidad en general.