Juanjui. Entre el 28 de octubre y 1 de noviembre llevó a cabo en París-el Salón du Chocolat 2017, una feria donde una importante delegación peruana, compuesta por 12 empresas chocolateras y cooperativas productoras de cacao, ofrecieron sus mejores propuestas.
La Asociación de Cacaoteros Choba Choba, Alto Huayabamba, de la provincia de Mariscal Cáceres, fue una de las organizaciones que representó al Perú; el cacao que produce en los fértiles valles de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Río Abiseo, está entre los 50 mejores del mundo junto a otros 49 finalistas mundiales que han sido reconocidos con el Premio Internacional del Cacao durante las actividades del Salón del Chocolate en París.
Los productores Carlos Sandoval Caballero y Dorisa de Choba Choba fueron los embajadores del cacao del bosque modelo Río Huayabamba/Abiseo y la Reserva Mundial de la Biosfera Gran Pajatén, quienes recibieron el galardón de mejor cacao del mundo en tan importante cónclave del chocolate mundial
EL DATO
Cada año miles de visitantes acuden al parque de exposiciones de París para reunirse con los 220 expositores participantes.
Los pasteleros, confiteros y, maestros chocolateros de todo el mundo (Francia, Bélgica, Austria, Brasil, Colombia, México, Portugal, etc.) se ponen a disposición del público ofrecen numerosas actividades.
Los visitantes pueden asistir al Pastry Show (demostraciones de recetas por parte de grandes chefs), el Cacao Show, el espacio Chocosphère (conferencias y degustaciones), talleres para niños y el famoso desfile del vestido de chocolate, que tanto gusta al público femenino. (Carlo Augusto Pérez Pérez)