El Gobierno Regional de San Martín presentó oficialmente el III Festival de la Gastronomía Amazónica – Sabor a Selva 2025, que se desarrollará en la ciudad de Rioja, del 19 al 22 de setiembre, en el Balneario San Juan de Urifico.
Este festival busca promover la producción local, fortalecer las cadenas de valor y revalorar la gastronomía amazónica, con una proyección de más de 44 mil asistentes. Contará con la participación de productores, instituciones públicas y privadas, además de más de 64 organizaciones agrarias y comunidades amazónicas.
Entre sus metas, destaca incrementar en 25% la valoración de la cocina amazónica y lograr un 15% de aumento en la intención de viaje a la región por motivos gastronómicos. Asimismo, se espera un movimiento económico directo de más de 1 millón de soles.
El evento incluirá también clases maestras y charlas sobre biodiversidad y cocina regional, consolidándose como una plataforma de negocios sostenibles e integración intercultural, en alianza con la Municipalidad Provincial de Rioja y el Comité de Gestión del Destino Alto Mayo.