El Colegio de Ingenieros del Perú Consejo Departamental San Martín – Tarapoto, a través del Capítulo de Ingenieros de Industrias Alimentarias y Agroindustriales, participó en una jornada técnica desarrollada en la ciudad de Moyobamba, orientada al fortalecimiento de conocimientos vinculados a los procesos productivos del cacao y la miel de abeja.

La delegación estuvo liderada por la Ing. Luz Ana Viena Vásquez, presidenta del Capítulo de Ingenieros de Industrias Alimentarias y Agroindustriales, acompañada de miembros de su capítulo y profesionales de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Ambiental, quienes participaron activamente en las actividades programadas durante la visita.

Como parte de la jornada, los participantes conocieron la planta de procesamiento y aprovechamiento del mucílago de cacao de COOPERAMAZ, donde pudieron observar procesos relacionados con la transformación y aprovechamiento de esta materia prima, así como su potencial dentro de la cadena productiva agroindustrial.

Asimismo, realizaron una visita a una planta de procesamiento primario de miel de abeja, ampliando sus conocimientos sobre producción, procesamiento, innovación y sostenibilidad. Estas experiencias permiten acercar a los profesionales de la ingeniería a los procesos productivos que se desarrollan en la región y conocer de manera directa sus oportunidades de mejora y desarrollo tecnológico.

El CIP CDSM – Tarapoto continúa promoviendo espacios de aprendizaje e intercambio técnico que fortalecen las capacidades de sus profesionales y contribuyen al impulso de una agroindustria más competitiva, sostenible e innovadora en la región San Martín.