En San José de Sisa
*Se encontró óxido en utensilios, telarañas en bandejas.
Durante un operativo realizado en la provincia de El Dorado, el equipo de auditores de la Contraloría General detectó falta de higiene sanitaria en los establecimientos que son proveedores del programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma.
Durante la inspección realizada se encontraron deficiencias en las condiciones higiénico sanitarias del almacén que no fueron detectadas por la supervisión del programa. Tal situación generaría contaminación cruzada y afectaría la entrega de alimentos inocuos a los escolares.
Entre algunas de las deficiencias se reportó la presencia de telarañas en las bandejas de almacenaje, el contenedor de desechos sin bolsas, los casilleros con puertas y manijas averiadas y falta de mantenimiento y limpieza. Durante el recorrido en las instalaciones se encontró también moho y óxido en las piezas de los servicios higiénicos y utensilios, situación que revela falta de asistencia técnica del personal que limpia.
Finalmente, como parte de la evaluación de los productos para su liberación, se verificó que durante la valoración de las características físicas (lenteja) no se usaron recipientes adecuados.
Las deficiencias fueron encontradas en un almacén ubicado en el distrito de San José de Sisa en la provincia de El Dorado y remitidas al titular del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, a través del Informe de Hito de Control N°01, para que se adopten las acciones preventivas y correctivas que correspondan.