Bosque Guardián Lodge es mucho más que un hospedaje: se trata de una iniciativa de conservación que cumple un papel crucial en la preservación de los bosques del Área de Conservación Regional Cordillera Escalera (ACRCE).

Ubicado a solo 45 minutos de Tarapoto (Km 27.9 de la carretera Tarapoto–Yurimaguas), en el valle del río Tiraco, este proyecto nació en 2005 con el objetivo de regenerar los bosques degradados por la ganadería, la tala y otras actividades humanas. Hoy, protege cerca de 150,000 hectáreas de territorios ancestrales de las culturas shawi y kichwa, al tiempo que impulsa alternativas económicas y sociales para las comunidades vecinas, como la educación ambiental, la investigación científica y la promoción cultural.

En el restaurante biocultural del lodge, los visitantes disfrutan de una oferta gastronómica única basada en la agrobiodiversidad: alimentos cultivados y recolectados de manera tradicional, local y sostenible, incluyendo especies nativas, silvestres y olvidadas. La propuesta conecta la cocina con la sostenibilidad, la salud y la cultura alimentaria indígena. Entre sus platos destacan el saltado de kallampa en salsa de chancaca, el nina juane, el punku (vapor) de variedades de pescado, además de chocolates elaborados con cacao y majambo de parcelas agroforestales.

La experiencia se complementa con un servicio personalizado, menajería en cerámicas tradicionales, cortezas, fibras y hojas, y con escenarios especiales para cada comida: desayunos entre los árboles, almuerzos a la orilla de la quebrada y cenas bajo la oscuridad de la Cordillera Escalera.

Además del restaurante, Bosque Guardián Lodge ofrece cabañas de bioconstrucción en bambú, senderos interpretativos, un meliponario de abejas orgánicas y el proyecto “Bosque de Papel”, un laboratorio multidisciplinario de investigación, arte y tecnologías sostenibles. Este espacio produce insumos y conocimientos que buscan educar, sensibilizar e innovar para la conservación.

Informes: +51 934 864 559 / info@bosqueguardian.com
✍️ Por: Tomás Cotrina Trigozo – www.tomascotrina.com