En Yurimaguas
Industrialización de la Yuca
En el populoso valle del Shanusi, ubicado en el distrito de Yurimaguas, provincia de Alto Amazonas, el Gobierno Regional de Loreto viene impulsando un importante proyecto de desarrollo agroindustrial enfocado en el cultivo de la yuca.
Actualmente, se viene trabajando directamente con 44 productores locales, quienes serán parte fundamental de esta iniciativa; ellos reciben asistencia técnica, materiales e insumos para el éxito del proyecto. Precisamente ayer el gerente de la Subregión de Alto Amazonas, Jhony Escudero entregó en la comunidad de Puerto Perú, los materiales e insumos para ser utilizados en sus parcelas con la asistencia de los extensionistas del proyecto.
“La idea es transformar la materia prima en productos como la fariña, harina y almidón de Yuca, para ello el proyecto contempla la instalación de una planta procesadora para la producción de fariña, un producto de alto consumo y valor comercial”, señaló el funcionario a este medio.
Esta planta permitirá transformar la materia prima en un producto con mayor valor agregado, con el objetivo de abastecer los mercados local, regional y nacional, generando así mayores oportunidades económicas para los agricultores y fortaleciendo la cadena productiva de la yuca en la provincia de Alto Amazonas.
“Uno de los mercados de la fariña que se fabrica de manera artesanal es la empresa Palmas del Shanusi”, aseguró Víctor Shica Tuanama, presidente de la Asociación de Productores de Puerto Perú.
Agregó que la planta procesadora ayudará bastante para la producción en mayores cantidades para abastecer otros mercados, como la ciudad de Yurimaguas, Tarapoto e Iquitos.
Con esta iniciativa, el Gobierno Regional de Loreto reafirma su compromiso con el desarrollo agrícola sostenible y el fortalecimiento de la economía rural en la Amazonía peruana. Por Róger Torres