La región San Martín certificó a diez nuevos Q Grader, especialistas en evaluación sensorial y clasificación de cafés especiales, gracias al impulso del Gobierno Regional de San Martín mediante el Proyecto Oferta Exportable de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico.
La certificación permitirá que cooperativas y asociaciones cafetaleras mejoren sus procesos de control de calidad y accedan a mercados más competitivos.
La clausura del curso se realizó en el Centro de Excelencia de Moyobamba con participación de autoridades y representantes del sector cafetalero.
La vicegobernadora regional, Olguita Celíz Cruz, destacó que esta certificación fortalecerá las capacidades técnicas vinculadas a la calidad del café en la región.
La capacitación se desarrolló durante seis días intensivos e incluyó evaluaciones teóricas y prácticas sobre análisis sensorial, evaluación física del grano, reconocimiento de aromas y clasificación de cafés.
Los nuevos profesionales pertenecen a organizaciones cafetaleras de Moyobamba, Rioja, Lamas, Bellavista, San Martín y Huallaga, que agrupan a más de 2,500 productores de café.
