Con ventas que superan los USD 1,796 millones en 2025, el café peruano vive su mejor momento. En este escenario, San Martín se consolida como eje estratégico del crecimiento, pero el desafío ahora es fortalecer la organización de los caficultores, tecnificar el campo y apostar por el valor agregado sin depredar más bosque.

El aroma del café vuelve a colocar al Perú en la vitrina global. Según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), las exportaciones nacionales del grano alcanzaron en 2025 un récord histórico de USD 1,796 millones, cifra que supera ampliamente los resultados de años anteriores y confirma un momento excepcional para el sector. Detrás de este auge se encuentra el esfuerzo de más de 223 mil familias cafetaleras, muchas de ellas asentadas en la región San Martín, territorio que hoy reafirma su liderazgo como uno de los principales motores del café peruano.

El crecimiento responde, en parte, a la mejora de los precios internacionales y al impulso del Gobierno en la apertura de nuevos mercados, la asistencia técnica permanente, el acceso a financiamiento y la certificación oportuna. “El Perú tiene un enorme potencial en las exportaciones de café. Desde el MIDAGRI seguimos comprometidos en generar más oportunidades comerciales y en fortalecer toda la cadena productiva, donde participan miles de familias cafetaleras”, señaló el ministro Vladimir Cuno, destacando el impacto social de esta bonanza.

En el mapa cafetalero nacional, San Martín destaca entre las 16 regiones productoras, junto a Cajamarca, Junín, Cusco y Amazonas, aportando volumen, calidad y diversidad de variedades como Caturra, Typica, Bourbon y Catimor. Desde las laderas amazónicas, el trabajo diario de los productores no solo sostiene la economía regional, sino que dinamiza el comercio local, genera empleo y fortalece la identidad cultural del territorio.

El reporte oficial precisa que en 2025 el café peruano llegó a 52 mercados internacionales, con Estados Unidos como principal destino, seguido de Alemania, Bélgica, Canadá y Colombia. Este posicionamiento consolida al país como el noveno productor y exportador mundial de café convencional, respaldado por reconocimientos internacionales como el obtenido por el café Tunki de Puno, distinguido como el mejor café especial del mundo.

A nivel nacional, el café es el primer producto agrícola tradicional de exportación y genera empleo directo e indirecto para alrededor de dos millones de personas, sobre una superficie cultivada de 427 mil hectáreas. Sin embargo, más allá de las cifras récord, el verdadero reto está en cómo sostener este crecimiento sin sacrificar el bosque amazónico ni dispersar esfuerzos productivos.

En San Martín, la consolidación como líder cafetalero exige dar un paso más: fortalecer la organización de los caficultores, promover asociaciones sólidas y mejorar el aprovechamiento de las áreas ya cultivadas mediante tecnificación y asistencia especializada. El desafío es producir más y mejor sin expandir la frontera agrícola ni depredar nuevos espacios forestales. La sostenibilidad debe convertirse en la bandera de la próxima etapa.

Otro punto clave es trabajar integralmente la cadena productiva para que el café no solo salga como materia prima, sino procesado y con mayor valor agregado. Industrializar, tostar, empacar y posicionar marcas regionales permitiría que una mayor parte de la rentabilidad se quede en el territorio. Allí radica el gran reto para los próximos gobernantes: convertir el boom exportador en desarrollo sostenible, empleo digno y crecimiento con identidad.

Desde las chacras sanmartinenses hasta las tazas que se sirven en Estados Unidos y Europa, el café es hoy más que un producto; es símbolo de oportunidad. Pero su futuro dependerá de la capacidad de organización, innovación y visión estratégica que asuman productores y autoridades. La cima ya se alcanzó en cifras; ahora toca asegurar que el progreso tenga raíces profundas y sostenibles en la Amazonía peruana.