Alimentos variados y saludables para el consumo de 185 296 escolares de instituciones educativas públicas del departamento de San Martín.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), inicia la entrega de alimentos variados y saludables como parte de la sexta entrega a 2738 instituciones educativas de inicial, primaria y secundaria de las comunidades nativas de la Amazonía peruana, y con jornada escolar completa y formas de atención diversificada.
Antes de la distribución, los supervisores de plantas y almacenes evaluaron las condiciones del establecimiento del proveedor, certificaciones sanitarias y las características de los alimentos (olor, textura, color y sabor). Los especialistas liberan los alimentos para su entrega en los centros educativos, luego de verificarse que las condiciones son óptimas.
La Unidad Territorial San Martín de Qali Warma indicó que los alimentos distribuidos son elaborados en base a especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria y el programa, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (no superan los límites establecidos de azúcares y grasas).
También se señaló que, como parte de esta sexta entrega, el programa distribuye aceite, arveja partida, azúcar, conserva de carne de pollo, conserva de pescado, fideos, harina de plátano, hojuelas de avena, leche, lentejas, mezcla de harina de maní y maíz amarillo (Upe) y arroz fortificado, que contiene vitaminas (A, B1, B3, B6, B9, B12, D, E) y minerales (hierro y zinc).
Los Comités de Alimentación Escolar (CAE), constituidos en cada escuela y liderados por los directores de instituciones educativas, se encargan de organizar el recojo de los alimentos, bajo medidas de prevención estrictas como el uso de protector naso bucal y de cabello, mandil, entre otros.
Según el cronograma establecido, la sexta entrega de alimentos a las madres, padres o apoderados de 185 296 escolares es para que los consuman en sus hogares por un periodo de 25 días efectivos de clases.