Ayer por la tarde, una gran cantidad de hormigas comestibles conocidas como “mamaco” o “siquisapa” volvió a aparecer después de un año en el parque infantil ubicado frente a la Dirección Regional de Agricultura en Tarapoto. La inesperada salida atrajo a numerosas personas que llegaron con depósitos y botas de jebes para recolectarlas, aprovechando su alto valor en el mercado.

Ese tipo de hormiga es considerado un manjar en la Amazonía peruana, y su precio supera los 100 soles por kilo. Ante ello, algunas familias enteras se acercaron al lugar para obtener la mayor cantidad posible, permaneciendo más de dos horas en plena recolección.

En el suelo se observó una gran cantidad de hormigas aplastadas por el tránsito de las personas, así como ejemplares pequeños que no eran aptos para el consumo. Aun así, la actividad no se detuvo, pues la mayoría buscaba llevarse las hormigas de mejor tamaño y calidad.

Para muchas familias amazónicas, cocinar estas hormigas representa un potaje tradicional muy apreciado. La salida de los mamaco causó asombro porque es la segunda vez en un año que aparecen en este punto de la ciudad y no se descarta que en los próximos días salgan en otro sector.

En las imágenes difundidas mediante las redes sociales se aprecia a hombres, mujeres y niños recogiendo las hormigas con entusiasmo, con la esperanza de disfrutar esta noche de uno de los sabores más exquisitos de la gastronomía amazónica. Por: Hugo Anteparra