La Municipalidad Distrital de Sauce, a través del área de Fiscalización, realizó un operativo inopinado de control a establecimientos dedicados al expendio de licores, bebidas alcohólicas y cócteles artesanales, con el objetivo de garantizar la inocuidad y calidad de los productos ofrecidos a visitantes y turistas que llegan al atractivo turístico Lago Sauce – Laguna Azul.
La intervención tuvo como finalidad salvaguardar la salud pública, fortalecer la imagen del destino turístico y promover la comercialización de productos formales y seguros dentro del distrito de Sauce.
El operativo multisectorial fue liderado por el área de Turismo de la Municipalidad Distrital de Sauce, en coordinación con el Ministerio Público, la Fiscalía de Prevención del Delito, la Unidad de Servicios, Seguridad Ciudadana, Defensa Civil y el área de Fiscalización municipal.
Durante la inspección no anunciada a diversos establecimientos se verificó la formalidad de los negocios, las condiciones de salubridad y el registro sanitario de los productos puestos a la venta.
Como resultado de la intervención, se detectaron e incautaron diversos licores y cócteles que no contaban con el registro sanitario correspondiente, lo que podría representar un riesgo para la salud de los consumidores. Entre los productos observados se encontraron bebidas denominadas “Laguna Azul” y otros preparados artesanales que no contaban con la documentación sanitaria requerida.
En el marco de la intervención se procedió al decomiso y eliminación de los productos que no garantizaban las condiciones sanitarias mínimas. Asimismo, a solicitud del Ministerio Público, los productos incautados serán remitidos a la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) para los análisis correspondientes, a fin de determinar sus características, condiciones de inocuidad y aptitud para el consumo humano.
Estas acciones forman parte del plan de ordenamiento y control del destino turístico de Sauce, orientado a concientizar a los prestadores de servicios turísticos y comerciantes locales sobre la importancia de ofrecer productos formales y seguros.
Juan Arévalo Puyo
