La verdadera transformación regional nace cuando la visión empresarial se une al orgullo por lo nuestro; apostar por la innovación es construir el futuro desde la raíz.

El empuje emprendedor de San Martín sigue rompiendo esquemas y conquistando nuevos horizontes nacionales. En una reciente entrevista con el medio Voces en Vivo, Fernando Villaizán, representante del exitoso emprendimiento Paletas Villaizán, destacó el notable crecimiento de la marca y detalló los ambiciosos proyectos que impulsa para convertir los frutos de la Amazonía en una propuesta sostenible, altamente innovadora y con un claro potencial de exportación internacional. Con una sólida filosofía de innovación y trabajo en equipo, la marca demuestra que ponerse la camiseta de la Región es la clave para trascender fronteras.

El corazón de este negocio se sustenta en una firme apuesta por la economía circular. Fernando Villaizán explicó que la fruta comprada directamente a los agricultores locales genera residuos durante el proceso de despulpado, los cuales son inteligentemente reaprovechados para elaborar jaleas, colorantes y saborizantes naturales. Bajo la premisa de que sus productos sean completamente ecoamigables, la empresa combina sabor, calidad y empaques sostenibles para posicionarse como una de las mejores propuestas del rubro. Además, revalorizan potencias nutricionales como el camu camu y el aguaje, evaluando el desarrollo de paletas funcionales mediante alianzas estratégicas con la Universidad Nacional de San Martín y el CITE Productivo, además de proyectar la implementación de una moderna mini planta para el procesamiento de pulpas.

El impacto de este esfuerzo trasciende las fronteras locales. La presencia de Paletas Villaizán en ciudades como Tacna, Chiclayo y Lima actúa como una poderosa embajada turística e identitaria, permitiendo que los consumidores asocien inmediatamente las delicias heladas con Tarapoto y San Martín. Como parte de esta expansión, la marca confirmó su participación en la reconocida feria Perú Mucho Gusto, a realizarse del 30 de octubre al 1 de noviembre, consolidándose como una vitrina de lujo para la gastronomía amazónica.

Para lograrlo, el empresario enfatizó que formalizar una empresa demanda inversión, certificaciones y un esfuerzo constante, pero representa un paso indispensable para competir a gran escala.

Hay que pensar siempre en grande, romper esquemas tradicionales y estar preparados para los retos globales. Representar a San Martín, Tarapoto y toda la Amazonía llevando nuestras frutas al mundo no es solo un sueño comercial, sino un acto de profunda identidad regional que demuestra que el desarrollo económico y la sostenibilidad van de la mano.

El ecosistema de innovación y expansión para los emprendedores en San Martín

El caso de iniciativas como Paletas Villaizán refleja cómo los negocios locales pueden escalar mediante una red estratégica de soporte técnico, académico y comercial. En San Martín, este ecosistema se dinamiza a través de pilares fundamentales:

Articulación tecnológica y científica: El rol de instituciones como el CITEproductivo San Martín y la Universidad Nacional de San Martín es vital para dotar a los emprendedores de asistencia técnica, controles de calidad y protocolos de transformación agroindustrial, permitiendo aprovechar insumos nativos (camu camu, aguaje) sin depredar el medio ambiente.

Vitrina comercial y ferias gastronómicas: Espacios de alta convocatoria nacional como la feria Perú Mucho Gusto (impulsada por el Mincetur y PROMPERÚ) funcionan como grandes plataformas de despegue. Estas ferias conectan directamente la oferta productiva regional con mercados exigentes enLimay otras regiones del país.

Formalización y asociatividad: El tránsito hacia la formalidad no solo abre puertas a créditos y mercados internacionales de exportación, sino que consolida cadenas de valor inclusivas que benefician de manera directa a los agricultoreslocales mediante la economía circular.