La Universidad Nacional de San Martín (UNSM), a través de su Fondo Editorial y con el respaldo del Vicerrectorado de Investigación, presentó tres publicaciones académicas orientadas a la generación y difusión del conocimiento científico en los sectores agroindustrial, empresarial y agrario.

La primera obra, “Tecnología Alimentaria I: Ciencia, innovación y transformación para una alimentación sostenible”, es de autoría del Dr. Aníbal Quinteros García, exrector de la UNSM y docente de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial. La publicación integra fundamentos de la ciencia y tecnología de los alimentos con las tendencias actuales de la industria, constituyéndose en un material de consulta para estudiantes, investigadores y profesionales del sector.

La segunda publicación, “Gestión contable y satisfacción con el uso de sistemas contables en las MYPES del distrito de Tarapoto”, aborda la gestión contable y la utilización de herramientas tecnológicas en las micro y pequeñas empresas. Sus autores son la Dra. Raidith Riva Ruiz, la Mg. Khunji Marilyn Alarcón Jiménez, la Dra. Rossana Herminia Hidalgo Pozzi, el Dr. Aníbal Pinchi Vásquez y el Mg. Jim Kenny Verona Guerrero.

La tercera obra, “El Metohuayo”, del Dr. Guillermo Vásquez Ramírez, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias, contribuye a la difusión del conocimiento sobre esta especie vegetal y ofrece nuevas oportunidades para el desarrollo de investigaciones. La publicación fue sometida a un proceso de revisión por pares, bajo la coordinación del Fondo Editorial de la UNSM.

Durante las presentaciones, los autores destacaron el respaldo del Vicerrectorado de Investigación y del Fondo Editorial para concretar estas publicaciones. Por su parte, la vicerrectora de investigación, Dra. Dahpne Viena Oliveira, reconoció el trabajo de los investigadores y resaltó la importancia de generar conocimiento que contribuya al desarrollo académico y al fortalecimiento de los sectores productivos de la región.

Asimismo, el director del Fondo Editorial, Dr. Miguel Ángel Valles Coral, señaló que se viene priorizando la calidad académica, científica y cultural de las publicaciones universitarias. Además, destacó las acciones orientadas al fortalecimiento de las capacidades editoriales de la comunidad universitaria mediante programas de capacitación especializada en edición de libros, gestión cultural y promoción editorial.